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吳永海原是陶器收藏家,因喜愛喝咖啡而發明了陶甕烘焙機,他強調,陶甕咖啡不論濃、香、醇度都比金屬烘豆增加20%,這是獨步全球的烘豆技術。堅持完全客製化、只賣新鮮咖啡豆,強調鮮活咖啡豆最佳賞味期是兩個星期。陶甕烘豆和金屬烘豆在口感上有很多差異,因陶甕烘培受熱均勻,每一顆咖啡豆都可熟透,豆內水份百分之百蒸發,不像市售咖啡豆因含水產生的霉味。咖啡族追求的「綠原酸」也會退化轉甘甜果香,在中深烘焙階段更呈現一
位於台南仁德區的巧手師,自創品牌專賣各式各樣的烘焙器具,專營烘焙器具研發製作(深烤盤,慕斯圈,木框,模型,鳳梨酥圈..等等.),歡迎同業合作或訂製。