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阿堂鮮蔬羊肉爐來自阿嬤的私房手藝,主打芥菜心熬煮的鮮蔬羊肉湯頭,羊骨熬煮蔬菜的湯頭鮮甜清爽,堅持使用國產溫體羊肉,鮮嫩不帶羊騷味,一鍋清澈湯頭和秉持使用溫體鮮羊肉,傳承了阿嬤開餐廳的夢想和好味道,也承載了和阿嬤相處的溫暖純真回憶。