關於 築炎日式燒肉酒場
築炎，是「築起炭火、燃放夜晚」的地方。
主廚出身銀座頂級燒肉店，回台後堅持只用台灣本土黑毛和牛、A5 等級日本和牛、以及在地嚴選海鮮——每塊肉、每條魚都親自挑選，當日新鮮現切。
店內 8 種職人秘製醬汁、12 款日本清酒侍酒師推薦，搭配實木吧台與和風包廂，是台南最值得一訪的深夜食堂。
主廚出身銀座頂級燒肉店，回台後堅持只用台灣本土黑毛和牛、A5 等級日本和牛、以及在地嚴選海鮮——每塊肉、每條魚都親自挑選，當日新鮮現切。
店內 8 種職人秘製醬汁、12 款日本清酒侍酒師推薦，搭配實木吧台與和風包廂，是台南最值得一訪的深夜食堂。
🕐 營業時間
週二至週日 17:30-23:00（最後點餐 22:00）
週一公休
週一公休
日式燒肉・居酒屋料理
築炎日式燒肉酒場
炭火直燒・職人手藝・夜夜暖心
📞 06-200-9988 💬 LINE 諮詢關於 築炎日式燒肉酒場
築炎，是「築起炭火、燃放夜晚」的地方。
主廚出身銀座頂級燒肉店，回台後堅持只用台灣本土黑毛和牛、A5 等級日本和牛、以及在地嚴選海鮮——每塊肉、每條魚都親自挑選，當日新鮮現切。
店內 8 種職人秘製醬汁、12 款日本清酒侍酒師推薦，搭配實木吧台與和風包廂，是台南最值得一訪的深夜食堂。
服務項目
🔧
雙人和牛饗宴套餐
主廚精選 8 道 / 含清酒一壺
NT$ 2,880 起 / 雙人
💎
四人海陸祭典套餐
燒肉 + 海鮮 + 鍋物 11 道
NT$ 5,680 起 / 四人
⭐
深夜居酒下酒小品
單點 6-12 樣・小酌專屬
NT$ 80 - 320 / 樣
常見問題
可以訂位嗎？最晚要多久前？
強烈建議訂位。
平日請至少前一天、週末請三天前訂位。
LINE @fooddemo / 電話 06-200-9988。
平日請至少前一天、週末請三天前訂位。
LINE @fooddemo / 電話 06-200-9988。
有兒童座椅 / 兒童餐嗎？
有兒童座椅（限 2 歲以上）。
7 歲以下兒童不另收費，但需大人 1:1 陪同。
可預約兒童專屬餐盒（無辣・無生食），需提前 1 天告知。
7 歲以下兒童不另收費，但需大人 1:1 陪同。
可預約兒童專屬餐盒（無辣・無生食），需提前 1 天告知。
素食 / 過敏可以客製嗎？
素食套餐需提前 2 天預訂。
蛋奶素 / 全素皆可調整，主廚會提供完整無動物性食材選項。
海鮮甲殼類 / 堅果過敏請於訂位時告知。
蛋奶素 / 全素皆可調整，主廚會提供完整無動物性食材選項。
海鮮甲殼類 / 堅果過敏請於訂位時告知。
可以包場辦活動嗎？
可以，最低 18 人起跳。
4-6 人和風包廂、12 人 VIP 廳、整店包場 38 人。
包場會贈送清酒一瓶 + 主廚特製甜點台。
4-6 人和風包廂、12 人 VIP 廳、整店包場 38 人。
包場會贈送清酒一瓶 + 主廚特製甜點台。
立即聯絡 築炎日式燒肉酒場
🕐 週二至週日 17:30-23:00（最後點餐 22:00）
週一公休
📍 台南市中西區海安路二段 168 號
主廚作品 & 用餐空間
套餐方案
雙人輕食套餐
NT$
1,880
/ 雙人
- 主廚精選和牛 4 品
- 時令前菜 1 道
- 味噌湯
- 季節甜點
前菜 + 4 種燒肉 + 湯品
推薦
雙人和牛饗宴
NT$
2,880
/ 雙人
- 和牛三部位拼盤
- 時令前菜
- 爐烤野菜
- 味噌湯
- 季節甜點
- 12 年陳釀清酒一壺
主廚精選 8 道 + 清酒一壺
四人海陸祭典
NT$
5,680
/ 四人
- 和牛 + 伊比利豬
- 天使紅蝦・北海道干貝
- 活松葉蟹腳
- 主廚熱湯 + 燉飯
- 特製甜點台
燒肉 + 海鮮 + 鍋物 11 道
訂位常見問題
可以訂位嗎？最晚要多久前？ +
強烈建議訂位。
平日請至少前一天、週末請三天前訂位。
LINE @fooddemo / 電話 06-200-9988。
平日請至少前一天、週末請三天前訂位。
LINE @fooddemo / 電話 06-200-9988。
有兒童座椅 / 兒童餐嗎？ +
有兒童座椅（限 2 歲以上）。
7 歲以下兒童不另收費，但需大人 1:1 陪同。
可預約兒童專屬餐盒（無辣・無生食），需提前 1 天告知。
7 歲以下兒童不另收費，但需大人 1:1 陪同。
可預約兒童專屬餐盒（無辣・無生食），需提前 1 天告知。
素食 / 過敏可以客製嗎？ +
素食套餐需提前 2 天預訂。
蛋奶素 / 全素皆可調整，主廚會提供完整無動物性食材選項。
海鮮甲殼類 / 堅果過敏請於訂位時告知。
蛋奶素 / 全素皆可調整，主廚會提供完整無動物性食材選項。
海鮮甲殼類 / 堅果過敏請於訂位時告知。
可以包場辦活動嗎？ +
可以，最低 18 人起跳。
4-6 人和風包廂、12 人 VIP 廳、整店包場 38 人。
包場會贈送清酒一瓶 + 主廚特製甜點台。
4-6 人和風包廂、12 人 VIP 廳、整店包場 38 人。
包場會贈送清酒一瓶 + 主廚特製甜點台。
4.8
★★★★★
4 則精選評價
L
Linda（IG 美食帳號）
★★★★★
主廚親自送菜介紹和牛部位差異！吧台前看著火光直接被燻得肚子叫，肋眼真的入口即化。台南最值得約會的店之一。
K
Kuo 先生（在地老饕）
★★★★★
清酒選得很有水準，連侍酒師都會主動幫你配菜。價格不便宜但物有所值，黑毛和牛在台南只有他們敢這樣切。
M
Mei（公司聚餐）
★★★★★
訂 6 人包廂吃週年慶，主廚特別準備了客製甜點寫公司名字。服務沒話說，下次客戶來訪一定再帶來！