張家牛肉麵 土庫美食推薦

一想到雲林，你會想到什麼？古坑咖啡，賓果賓果～但今天要來推薦的不是咖啡，是雲林土庫的張家牛肉麵啦！在地人都愛的，不能不知道！快來看看～

▼張家牛肉麵很好找，在馬光國小的斜對面，旁邊還有馬光郵局，不怕找不到！

▼主要菜單，以及各式各樣的小菜，像牛肚、豆乾、海帶等等，該有的都不會少！

▼飲料和小菜都在冰箱裡，小菜是皮蛋豆腐有需要都可以自取，在跟老闆說就好

▼用餐環境，位置都蠻多的，不夠坐的話還有隔壁可以坐！

▼碗筷區還有臭氧消毒機，讓大家吃的開心、用的安心、家長放心～給你一個乾淨、衛生高的用餐空間

▼牛腱 $70/份、牛肚 $70/份

牛腱和牛肚滷得都很透很入味。

牛腱是牛隻運動最多的部位，非常適合長時間燉煮成滷味。而牛腱也是有分部位和等級，牛腱最好的部位就是腱子心，價格當然也比較高。老闆說他堅持只使用牛腱心，因為腱子心的筋肉比例最好，吃起來半筋半肉的口感恰恰好

▼滷味盤

看這色澤就知道有多入味了拔～再淋上甜而不膩的醬油膏，搭起來不自覺的就一口接一口啦！

▼牛肉麵：小碗＄130

紅燒湯頭非常的香，喝起來甘甜，鹹度也剛好，跟一般紅燒湯頭不一樣，湯頭不辣，連小朋友都可以吃！喜歡辣的紅燒湯頭，也可以加一點店家自製的辣油，辣度會將湯頭整個層次感更提了出來

▼牛肉湯餃＄105

湯是和牛肉麵一樣的紅燒湯頭，水餃老闆說是用台灣後豬腿肉做的，用等級比較好的豬肉，吃起肉汁鮮美，也沒有豬肉的那種騷腥味，大小滿大一顆的，這樣一顆店裡煮好的6元

▼肉燥飯:＄30

在牛肉麵店裡面出現肉燥飯！超特別，肥瘦比例適中，吃起來不會乾柴，味道也不會過鹹，可以吃好幾碗呀～

▼麻醬麵小碗$55 

麻醬麵用的麵和牛肉麵一樣，吃起來很Q，很能吸附麻醬。加點辣油、加點醋，更凸顯芝麻的香氣～而且這家的辣油真的滿好吃的，很香

冷凍水餃宅配購買～
一包50顆250元，可以店內購買也可以冷凍宅配，宅配6包就免運

▼先加入Line帳號可以掃碼或打ID @165kixkp

▼豬肉使用部位是後腿肉～還不含有防腐劑呦

▼冷凍水餃包來啦～內餡有兩個10元大！

▼哇～沒想到自己煮的水餃也能那麼漂亮，薄透薄透的，讓人食慾大開呀

▲以前在嘉義唸書常聽雲林室友聊到張家牛肉麵，說是每次回家都為了這碗牛肉麵也不為過，可惜我一直沒時間吃看看，剛好這次家庭旅遊安排雲林小旅行，想說可以拜訪雲林室友，也可以順便讓她帶我們一探她口中的美味雲林牛肉麵。

▲全文：https://novgo11.pixnet.net/blog/post/363221679