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位於台南永康的「DNA素食漢堡」,以速食的方式呈現素食料理,創新且口味健康養生,不管是醬料還是漢堡排,通通都是老闆自行研發,且手工製作、調味,不假他人之手、不買現成品,希望給客人吃到的料理所包覆的初衷不變,就是品嚐美味的同時也能吃得健康。
現代人的飲食脫離不了大魚大肉,加上油膩跟重口味的料理方式,長期下來其實對身體都是一種負擔。食蔬茶齋的老闆希望蔬食不僅是一種健康養生的料理,更能透過呈現方式讓大家廣為接受。跳脫無肉、無海鮮的蔬食料理概念,選用天然有機蔬果當料理的主軸,搭配餐後自行泡茶的附餐飲品,養生料理也可以精緻又富滿創意。