台南居酒屋、大林商圈美食推薦
新進駐大林國宅內的【鳳道居食屋】
主打吃得到原味的串燒、現流手釣鮮魚、當季盛產海鮮
販售生啤酒、黑啤酒、多種啤酒，是台南喝酒小酌的好去處
林森路往大同路二段，看到創義印務設計庇護工場，右轉直走就會看到【鳳道居食屋】
【鳳道居食屋】
地址：台南市南區大同路二段100巷21弄17號
營業時間：18:00-2:00/週二休息
【鳳道居食屋】經營者是退伍軍人，在伍期間跑遍台灣本島、金門、馬祖等等，可說是吃遍台灣各地山珍海味，油然而生對餐飲的熱情
他們對食材特別講究，每日一早到菜市場挑選當日最新鮮的蔬菜肉品，採購鮮度、大小統一的食材
每一道菜色都是多方研究、品嚐，符合心中高標準才端出來給顧客品味
【鳳道居食屋】用餐環境
很有日式居酒屋的氣氛，內用空間適中、桌數也滿多的，朋友聚餐喝酒小酌或是家庭來用餐都很適合；也有單人吧台
▼【鳳道居食屋】獨家菜色，不定時更新
▼今天和大林國宅這邊的朋友聚聚，點好餐先送上生啤酒和黑啤酒，居酒屋的標配XD
*喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒
▼蔡大哥(老闆之一)特別和我們介紹他喝生啤酒的喜好
第一口要先喝生啤酒上面的泡沫，感受泡沫的綿密、化開後的微苦清甜，再來品嚐生啤酒的清爽，而黑啤酒口感醇厚，更具成熟風味
蔡大哥不愧是吃遍台灣美食的老饕，連喝啤酒也如此講究，我學起來了！
*喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒
▼串燒、紅蟳、明太子秋刀魚、炒烏龍麵等等台南美食上菜
▼【鳳道居食屋】理念是希望顧客能品嚐出食材原味，料理調味都不會過重
所以特別提供各種沾醬讓客人自行調整口味，有胡椒粉、七味粉、海鹽、日式美乃滋等沾醬
▼爆卵紅蟳
【鳳道居食屋】的紅蟳超、新、鮮，清蒸吃原味就很美味很鮮
▼看看紅蟳內心滿滿蟹黃，這滿腔的紅卵請你一定要收下！
▼明太子秋刀魚
料理一上桌，我就對這道特別感興趣
遠看以為是鮭魚，近看像壓壽司，其實是去骨秋刀魚填入明太子魚卵
這道菜挺費工的，秋刀魚小小一條，去骨麻煩，一不小心連骨帶肉一起拜拜
但對不怎麼會吃魚的我是一大福音，每次吃魚都卡在魚刺????
這個明太子秋刀魚可以直接吃乾抹淨，超棒的啦
▼擠點新鮮檸檬汁，去腥還能增添風味
▼明太子魚卵滿飽扎實、秋刀魚魚味濃郁帶油脂，微甘微苦與明太子的鹹香特別讓人食指大動，非常適合當下酒菜
▼【鳳道居食屋】現烤串燒
▼蔥肉捲
豬肉多汁、青蔥清甜，撒上白芝麻與沙茶粉增香，吃起來順口焦香
▼三層肉
吃得到豬肉的油脂甜味，沒有刷上過多烤肉醬，味道很爽口
▼剝皮辣椒牛五花、牛肉串
希望客人吃得到牛肉的鮮甜，所以這兩串都沒有刷烤肉醬
剝皮辣椒牛五花就是剝皮辣椒的鹹度和甜辣，以及牛五花肥美的油脂香，唰嘴好下酒！
牛肉串非常原汁原味，推薦大家沾點海鹽來品嚐原始風味
▼猴頭菇
台南居酒屋或串燒店很少看到猴頭菇，因為處理起來很搞剛
口感真的很像肉，扎實、啾C又不會有肉的膩感，難怪可以在素食界稱霸！
▼鳳梨培根串
新鮮鳳梨大加分！瞬間化解培根的油感，吃起來相當爽口，我都捨不得和朋友分！！
▼雞松阪
雞的頸背肉，口感脆嫩，吃起來清甜多汁，灑點胡椒粉就很美味
▼豆皮
豆皮料理方式很特別，在其他台南居酒屋沒有看過！
經過油炸再去燒烤，吃起來外脆像餅乾，裡面還保有一層層的千層口感，推薦大家一定要吃看看
▼孜然羊肉
孜然香氣強烈、微帶辛辣味和羊肉特別速配
▼粉烤二節翅
不想吃油炸、不想負擔太多的點這道
裹粉直接燒烤，少掉炸油負擔，吃起來外皮酥脆，內裡鮮嫩，味道更加爽口
▼玉米筍
【鳳道居食屋】很在意食材尺寸大小統一，所以每早到菜市場挑食材，看看下面的玉米筍是不是大小很一致！
▼特製松阪豬
松阪豬肉味鮮甜、油脂豐富，帶有獨特的Q脆嚼感
表面刷上甘甜口的味噌醬，既能凸顯松阪豬的清甜又能增添風味
▼起司豬排
炸豬排粉薄肉厚，起司濃郁，吃起來外皮金黃酥脆、裡面豬排口感鮮嫩多汁，起司奶味鹹香更添滋味層次
▼炸牡蠣一份2顆
牡蠣鮮味濃郁，和他們附的美乃滋沾醬很對味
▼鯛魚下巴
沒有過重調味，吃得到鯛魚的原始鮮味，我想這道不管是大人或是小孩老人家都很適合
▼炒烏龍麵
炒烏龍麵也是【鳳道居食屋】很自豪的料理，很多客人都會外帶回去享受
裡面加入蛤蜊增加海鮮風味，烏龍麵滑順不軟爛，整顆蒜頭增添香氣，吃起來真的很順口！
▼【鳳道居食屋】菜單，給大家參考
我覺得【鳳道居食屋】每道菜味道吃起來很自然順口，用餐完畢的爽口口腔、不乾燥的喉嚨，完全不像剛吃完居酒屋、吃完串燒
如果想品嚐吃得到原味的串燒、尊重食材原味的居酒屋，可以到【鳳道居食屋】吃看看，推薦給大家！
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【鳳道居食屋】
地址：台南市南區大同路二段100巷21弄17號
營業時間：18:00-2:00/週二休息
電話：06-2141776
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