關於 張家牛肉麵 土庫美食推薦
- 在馬光小鎮開業超過 30 年,是在地人「每週報到」的日常食堂(30 年說法出自貪吃鬼熊熊 2025/02 食記,建議跟店家確認確切年份)
- 用餐尖峰內用常客滿、外帶人潮多,還沒開門就有人排隊
- 生意好到加開第二用餐區
- 傳統麵店卻做足現代化:掃碼點餐、行動支付、免費 Wi-Fi、筷子消毒機、SGS 檢驗報告上牆
主力服務
- 麵點:紅燒牛肉麵(小 150/大 165)、麻醬麵(65/85)、牛肉冬粉、餛飩麵、乾麵、滷肉飯(40 起)
- 現炒:牛肉炒麵、牛肉燴飯、羊肉燴飯、炒牛肉(160–200)
- 滷味:牛腱、牛筋、牛肚(各 70)、滷雞腳、雞腳凍(60)、豬耳朵、粉腸、肝連
- 湯品:酸辣湯、餛飩湯、貢丸湯(35–40)
- 外帶宅配:手工台灣豬肉水餃(7 元/顆,冷凍 50 顆 300 元,滿 6 包免運宅配)、自製辣油(150)、雞腳凍
- ※ 價格為網路食記記錄,以現場公告為準
🕐 營業時間
ABOUT
關於張家牛肉麵
在土庫馬光,問路邊阿伯中午吃什麼,十個有八個會指向馬光郵局旁邊這間麵店。張家牛肉麵在這裡飄香超過 30 年,還沒開門就有人在門口等,用餐時間內用常常客滿,外帶的人潮也沒停過,後來乾脆再開一區座位,才裝得下這些每週報到的老客人。
招牌紅燒牛肉麵用的是牛腱心,半筋半肉、切成有厚度的肉塊,滷得軟嫩卻不失口感,牛筋 Q 糯、滷汁滲到肉芯。湯頭甘醇順口,不死鹹、不油膩,也沒有過重的中藥味,配上 Q 彈麵條和酸菜,是很多土庫人從小吃到大的味道。
別看它開在小鎮,店裡的講究不輸城市餐廳:掃碼點餐、行動支付、免費 Wi-Fi,連筷子消毒機都有,SGS 檢驗報告就貼在牆上。環境乾淨明亮,連廁所都常被評論特別稱讚,帶長輩、帶小孩來都放心。
MUST EAT
招牌必點,第一次來這樣點
麵點、現炒、湯品都有,一個人吃粗飽、一家人合菜都合適。
紅燒牛肉麵
牛腱心半筋半肉,湯頭甘醇不油膩,加酸菜更對味。
牛肉燴飯
牛肉大片、醬汁濃郁下飯,份量足到大食量也吃得飽。
牛肉炒麵
沙茶香一拌開就撲鼻,麵條有 Q 勁,一吃就停不下來。
手工水餃
台灣豬後腿肉自己包,皮 Q 餡飽滿,冷凍宅配帶回家。
麻醬麵
芝麻香濃而不膩,麻醬裹著每一根麵條,老客人的定番。
酸辣湯
有放豬血的傳統做法,白胡椒辣度開胃,料多實在。
─ 人氣品項價目 ─
價格整理自網路食記,實際以店內公告為準。
SIDE DISH
滷味櫃才是隱藏主角
老滷滷出來的牛三寶——牛腱、牛筋、牛肚,加上越啃越香的滷雞腳、膠質滿滿的雞腳凍,還有市區少見能切一大盤的粉腸、肝連。吃麵不配一盤滷味,等於白來一趟。
自製辣油,水餃的靈魂
香料、辣椒粒、辣椒粉純手工炒製,溫辣不嗆、香氣會在嘴裡慢慢堆疊。淋水餃、拌麵、配白飯都對味,很多人吃完直接帶幾瓶回家,水餃滿 6 包還有免運宅配。
WHY US
找雲林牛肉麵,選張家的 4 個理由
01
30 年老滷功夫
牛腱心半筋半肉滷到入芯,湯頭甘醇不死鹹,是被時間熬出來、在地人認證的味道。
02
衛生看得見
筷子消毒機、SGS 檢驗報告上牆,自助區整潔,連廁所乾淨都常被評論點名稱讚。
03
小鎮店、現代化服務
座位掃碼點餐、行動支付、免費 Wi-Fi、LINE 線上點餐外帶,免排隊久等。
04
好停車、好抵達
馬光郵局旁、馬光國小斜對面,路邊白線好停,自駕出遊順路吃剛剛好。
REVIEWS
客人真實分享
★★★★★
還沒開門就有人在外面等,開店二十分鐘就客滿。店裡乾淨明亮,餐點水準穩定,雖然尖峰要稍等,整體用餐體驗很不錯。
陳先生
★★★★★
環境維持得很好,服務人員都很親切,每次來必點牛肉麵,是吃完還會想再回訪的那種味道,已經變成固定行程。
鄭小姐
★★★★★
餛飩麵的麵條很 Q,燙青菜、皮蛋豆腐和豬耳朵都不錯,環境整潔、連廁所都乾淨,帶長輩來用餐很放心。
林小姐
★★★★★
牛肉麵肉質軟嫩、湯頭順口,水餃皮 Q 內餡飽滿,已經列入回訪名單,推薦給喜歡麵食的朋友。
王先生
★★★★★
店門口白線好停車,入座掃碼點餐、行動支付都方便,自助區乾淨還有兒童座椅,帶小孩來吃飯很輕鬆。
張太太
以上分享資料整理自 Google 評論(共 1,802 則,平均 4.6 星,2026 年 7 月統計),經改寫與化名處理。
BLOG
網友圖文心得
不少網友專程跑一趟土庫,把張家牛肉麵從湯頭吃到滷味櫃,完整圖文都在這裡。
痞客邦・南搞先生
在地老饕的私房推薦,牛腱心軟嫩帶 Q 筋不吃可惜!
痞客邦・走跳人森
必吃紅燒牛肉麵、滷味拼盤,在地人激推牛肉麵控最愛
方格子・史丹利樂福
超強滷味+招牌水餃必吃攻略,自製辣油是靈魂
方格子・享受人生
不只牛肉麵讚,牛肉燴飯也是明星商品!
更多網路心得: Mobile01 食記・ Mobile01 網友激推・ 貪吃鬼熊熊・ WalkerLand 窩客島
歡迎聯絡張家牛肉麵
來雲林土庫,留一餐給馬光路上這碗 30 年的牛肉麵。內用、外帶、水餃宅配都歡迎先聯絡。
雲林縣土庫鎮馬光路 177 號(馬光郵局旁)
週一至週六 11:00–20:00・週日公休
LINE 線上點餐:@165kixkp